COCINERO/A
Sistema de Salut de Catalunya
Fecha: hace 4 días
ciudad: Tarragona, Cataluña
Tipo de contrato: Tiempo completo
Descripció de l'oferta
Buscamos un/a Cocinero/a de Restaurante, especialistas en cocina japonesa, apasionado/a por la cocina, con experiencia en el sector de la restauración y conocimientos sólidos en gastronomía japonesa . Tu rol será la preparación de platos de alta calidad que reflejen nuestra filosofía de cocina japonesa ofrecemos proyecto estable, contrato indefinido y muy buenas condiciones laborales, en nuestro restaurante de Tarragona.
Detall de les funcions del lloc de feina
Preparar las áreas de trabajo para el servicio Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio Recepción, limpieza y corte de pescado (Atún, dorada, salmon...) Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y limpieza y orden Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes
Requisits
Buscamos un/a Cocinero/a de Restaurante, especialistas en cocina japonesa, apasionado/a por la cocina, con experiencia en el sector de la restauración y conocimientos sólidos en gastronomía japonesa . Tu rol será la preparación de platos de alta calidad que reflejen nuestra filosofía de cocina japonesa ofrecemos proyecto estable, contrato indefinido y muy buenas condiciones laborales, en nuestro restaurante de Tarragona.
Detall de les funcions del lloc de feina
Preparar las áreas de trabajo para el servicio Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio Recepción, limpieza y corte de pescado (Atún, dorada, salmon...) Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y limpieza y orden Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes
Requisits
- Experiència 2 anys. Experiencia en cocina japonesa, ( 1/2 años) preferiblemente en restaurantes de prestigio.
- ESTUDIS PRIMARIS COMPLETS
- català (parlat Mitjà, escrit Mitjà)
- espanyol (parlat Superior, escrit Superior)
- Competències / coneixements: - Colaboración y compañerismo - Iniciativa y dinamismo - Capacidad organizativa y metódica - Capacidad resolutiva - Orientación al detalle y a la excelencia - Capacidad de adaptación - Gestión del estrés - Sólidos conocimientos de preparación de sushi, tratamiento , limpieza y cortes de pescado - Capacidad para trabajar en equipo. - Capacidad de trabajar bajo presión. - Pasión por la gastronomía y el servicio al cliente.
- Contracte laboral indefinit
- Jornada parcial (20 hores - fix i periòdic de caràcter discontinu)
- Salari mensual brut des de '1683' fins a '1950'
- Altres dades d'interès: Flexibilidad horaria, disponibilidad para trabajar a turnos de comida y cena, de lunes a domingo con 2 días de descanso semanal
Cómo postularme
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