Jefe de Cocina

Descrição da Função

Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión

Hotel Catalonia Híspalis busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo gastronómico.

Funciones Principales

• Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos.
• Gestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personal.
• Control de costes, escandallos y optimización de recursos.
• Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
  
  

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.
• Amplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetes.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación a la calidad y al cliente.
• Conocimientos de control de costes y gestión de compras.
• Valorable formación en Hostelería y Restauración.
  
  

Ofrecemos

• Contrato a jornada completa (40 horas semanales).
• Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en expansión.
• Estabilidad laboral.
• Salario según experiencia y valía del candidato.
• Posibilidades de desarrollo profesional.
  
  

Contacto

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