Responsable de Operaciones - Restauración Colectiva (Zaragoza)

SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de beneficios, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y profesional de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia, consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado.

Funciones:

SERAL, empresa especializada en restauración de colectividades, busca incorporar un/a Responsable de Operaciones / Jefe/a de Área para gestionar y supervisar la operativa de diferentes centros de trabajo.

Trabajamos en distintos ámbitos, entre ellos residencias de mayores, colegios, centros religiosos y otros servicios de colectividades, por lo que buscamos una persona con una clara orientación a la gestión, al cliente y a la resolución de incidencias.

Serás responsable de garantizar el correcto funcionamiento de los centros asignados, asegurando la calidad del servicio, la adecuada gestión de los equipos y el cumplimiento de los objetivos operativos y económicos.

Funciones
Supervisar y coordinar la operativa diaria de los centros asignados.
Gestionar equipos de trabajo y supervisar el correcto dimensionamiento de las plantillas.
Resolver incidencias relacionadas con personal, turnos, absentismo y cobertura de servicios.
Coordinar sustituciones y garantizar la continuidad del servicio.
Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad y los procedimientos internos.
Controlar pedidos, consumos, inventarios y necesidades de materia prima.
Realizar seguimiento de costes y detectar posibles desviaciones.
Supervisar el cumplimiento de APPCC, PRL y procedimientos de seguridad alimentaria.
Coordinarse con los departamentos de RRHH, compras, facturación, calidad y operaciones.
Realizar visitas periódicas a los centros para conocer de primera mano su funcionamiento y necesidades.
Participar en la selección, incorporación y seguimiento del personal de los centros.

Requisitos:

Experiencia previa en puestos de responsabilidad, supervisión o coordinación de centros/servicios.
Experiencia gestionando equipos de trabajo.
Experiencia en resolución de incidencias y organización de personal.
Capacidad para trabajar con autonomía y tomar decisiones.
Capacidad de organización, planificación y priorización.
Manejo de herramientas informáticas, especialmente Excel.
Disponibilidad para desplazarse entre los diferentes centros asignados.
Carnet de conducir.

Se ofrece:

Contrato indefinido
Jornada completa.
Incorporación inmediata.
Comidas gratuitas para todos los empleados
Vehículo de compañía + tarjeta de combustible/gasolina incluida.