Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria | Restauración

🌟 Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria | Restauración

Desde Antal International estamos buscando un/a Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria para incorporarse a una compañía consolidada del sector de la restauración organizada, con presencia a nivel nacional.

Buscamos una persona con experiencia, visión de negocio y mucha orientación a la operación, que quiera formar parte de un proyecto estable y con capacidad para impulsar mejoras reales en restaurantes, proveedores y procesos.

🚀 Tu reto

Tu misión será garantizar que los estándares de Calidad y Seguridad Alimentaria se cumplan en toda la organización, desde los proveedores y productos hasta los restaurantes.

Tendrás una posición transversal y trabajarás de la mano de Operaciones, Compras y los equipos de los establecimientos, siendo una figura clave para prevenir riesgos, mejorar procesos y asegurar la excelencia operativa.

💡 ¿Qué harás en tu día a día?

• Gestionar la homologación y evaluación de proveedores.
• Participar en la homologación de nuevos productos.
• Definir y revisar especificaciones técnicas.
• Planificar y realizar auditorías a proveedores y restaurantes.
• Implantar y mejorar el sistema APPCC / HACCP.
• Gestionar incidencias y no conformidades.
• Coordinar acciones correctivas y preventivas.
• Garantizar la correcta trazabilidad de productos.
• Coordinar la respuesta ante alertas alimentarias.
• Mantenerte al día de la normativa alimentaria.
• Coordinar inspecciones sanitarias.
• Formar y acompañar a los equipos de los restaurantes.
• Participar en proyectos de mejora continua y optimización de procesos.

🔎 ¿Qué buscamos?

Queremos conocer a un/a profesional que aporte:

• Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Farmacia, Biología, Ingeniería Agroalimentaria o similar.
• Al menos 5 años de experiencia en Calidad y Seguridad Alimentaria.
• Experiencia en restauración organizada, HORECA, Food Service, industria alimentaria o compañías con múltiples centros.
• Experiencia real realizando auditorías y gestionando proveedores.
• Conocimientos sólidos de APPCC/HACCP, trazabilidad, seguridad alimentaria y normativa española y europea.
• Capacidad para trabajar cerca de la operación y de los equipos.
• Valorable experiencia en IFS, BRC o ISO 22000.
• Inglés B2 será valorable.

¿Qué tipo de persona encajará?

Buscamos mucho más que un perfil técnico.

Queremos una persona proactiva, organizada, analítica y cercana, con capacidad para detectar problemas, pero sobre todo para encontrar soluciones y conseguir que se implementen.

Si te gusta estar cerca de la operación, visitar restaurantes y proveedores, trabajar con diferentes equipos y ver el resultado de tus acciones, este proyecto puede ser para ti.

🎁 ¿Qué encontrarás?

• Contrato indefinido.
• Jornada completa.
• 📍 Sant Cugat del Vallès (Barcelona).
• Modalidad presencial.
• Flexibilidad horaria.
• Seguro médico.
• Cheque restaurante.
• Teléfono móvil.
• Fruta en la oficina.

¿Te apetece dar el siguiente paso?

Si quieres formar parte de un proyecto estable dentro del mundo de la Restauración, donde Calidad y Seguridad Alimentaria tienen un papel estratégico, nos encantará conocerte.

👉 Inscríbete y hablamos.