Cocinero/a de restaurante

Como Cocinero/a en nuestro restaurante, formarás parte de un equipo dinámico y comprometido con la excelencia en cada plato que sale de la cocina. Tu labor directa impactará en la experiencia del cliente: desde la selección y preparación de ingredientes hasta el montaje de platos que cumplen con el estándar visual y de sabor que esperan nuestros comensales. Colaborarás estrechamente con el jefe de cocina en la elaboración de menús estacionales, asegurando coherencia y calidad en cada propuesta. Tu atención al detalle y tu disciplina en la manipulación de alimentos y la seguridad alimentaria serán fundamentales para mantener la integridad del producto y la confianza de quienes eligen nuestro local.

• Cocina: Dominio de técnicas de cocción y preparación de platos variados; esencial para mantener la consistencia y calidad de nuestra oferta diaria.
• Recetas de cocina: Capacidad para seguir, adaptar y mejorar recetas existentes; clave para mantener la identidad del menú y responder a necesidades del cliente.
• Manipulación de alimentos: Manejo correcto de ingredientes crudos y cocidos; previene riesgos y garantiza la integridad del producto.
• Seguridad alimentaria: Conocimiento de normativas y buenas prácticas; indispensable para cumplir con la legislación y proteger la salud de los clientes.
• Higiene: Cumplimiento riguroso de protocolos sanitarios en cocina; asegura un entorno seguro y profesional.
• Montaje de platos: Presentación estética y funcional de los platos; impacta directamente en la percepción y satisfacción del cliente.
• Elaboración de menús: Participación en el diseño y ajuste de cartas; permite innovar y responder a tendencias del mercado.
• Horeca: Experiencia en entornos de hostelería o restauración; te permite entender el ritmo, las demandas y las dinámicas del sector.

Buscamos a alguien con al menos 2 años de experiencia en cocina profesional y formación mínima de Ciclo Formativo Grado Medio en Cocina y Gastronomía o similar. Aquí tendrás espacio para crecer: desde mejorar tus técnicas hasta participar en la evolución del menú o asumir responsabilidades de liderazgo dentro de la cocina. El ambiente es colaborativo, con énfasis en el aprendizaje continuo y el respeto mutuo. Valoramos la actitud proactiva y la capacidad de trabajar bajo presión, sin perder de vista la calidad. Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo que apuesta por la excelencia, este es tu lugar.