Cocinero/a de restaurante

Se busca Cocinero/a en nuestro restaurante. Las funciones a realizar serán fundamentalmente en la preparación diaria de platos, desde la selección de ingredientes hasta el montaje de platos. Necesitamos personas comprometidas con su responsabilidad. Trabajarás con el equipo de cocina y el equipo de sala para garantizar que nuestros clientes sigan confiando en nosotros, para cualquier momento de disfrute culinario. Buscamos personas que les guste la gastronómica y que nos ayude a mantener la satisfacción de nuestros comensales.

• Cocina: Debes dominar técnicas culinarias básicas y avanzadas para preparar platos con precisión, consistencia y sabor, adaptándote a las exigencias del servicio diario.
• Recetas de cocina: Escuchamos tus propuestas, y si se ajustan a nuestra carta podremos optimizar recetas según el contexto del restaurante, .
• Manipulación de alimentos: Tu manejo seguro y eficiente de ingredientes y equipos es clave para mantener la higiene, reducir desperdicios y asegurar la trazabilidad en la cocina.
• Elaboración de menús: Participarás en la creación y actualización de menús, proponiendo ideas que alineen sabor, temporada y rentabilidad, contribuyendo a la estrategia gastronómica del restaurante.
• Restaurante: Conocer el funcionamiento interno de un restaurante —desde la logística de cocina hasta la sincronización con sala— te permitirá anticiparte a las necesidades del servicio y mejorar la eficiencia del equipo.

Buscamos a alguien con al menos 3 años de experiencia en cocina profesional, que vea este puesto como una oportunidad para crecer y asumir mayores responsabilidades en el futuro. No es necesario título, pero sí demostrar dominio práctico y compromiso con la mejora continua. Buscamos un perfil que quiera crecer a corto plazo.