Director/a de Restaurante — Grupo Gómez Gastronómico (Valencia)

Buscamos un/a Director/a de Restaurante para liderar la operativa diaria de uno de nuestros locales en Valencia, asegurando que cada servicio cumpla con los estándares de calidad, eficiencia y experiencia de cliente que definen nuestra marca. Tu impacto será directo en la rentabilidad del establecimiento, la satisfacción del cliente y la motivación del equipo.

Responsabilidades principales:

• Supervisión de la operativa diaria de sala y cocina, coordinando todas las áreas del restaurante.
• Gestión de turnos y cuadrantes del equipo.
• Cumplimiento riguroso de la normativa de seguridad alimentaria.
• Formación, desarrollo y evaluación continua del equipo.
• Gestión de la experiencia de cliente, anticipando necesidades y resolviendo incidencias.

Requisitos:

• Mínimo 3 años de experiencia en puestos de gestión en restauración.
• Formación técnica acreditada (Ciclo Formativo de Grado Superior en Hostelería o área afín).
• Español avanzado e inglés avanzado (imprescindible).
• Se valoran positivamente idiomas adicionales.
• Disponibilidad para turnos rotativos.

Condiciones:

• Contrato indefinido, jornada completa (40h semanales)
• Turnos rotativos, de lunes a domingo, con 2 días de descanso semanales.
• Salario: 21.000–26.000 € brutos/año.
• Ubicación: Valencia.
• Comida de personal diaria.
• Incentivos por objetivos.
• Gimnasio a partir de los 18 meses de antigüedad.
• Seguro de salud para directores a partir de los 24 meses de antigüedad.
• Posibilidad real de desarrollo y crecimiento dentro del grupo.