Director/a Local

Nuestro cliente es un local céntrico perteneciente a un Grupo con un área de negocio de restauración en expansión. Se trata de un espacio cervecero con terraza exterior, cocina semiabierta, y con un horario que cubre todas las comidas. CUÁL SERÁ TU MISIÓN Reportando a la dirección del área de Retail y con todo el equipo de Sala bajo su responsabilidad, se hará cargo de la gestión integral del local, garantizando el correcto servicio y resultados Sus funciones y responsabilidades serán: Gestionar al Equipo del Restaurante (Encargados/as, Camareros/as, Ayudantes) a nivel de desarrollo, formación, supervisión, planificación de plantilla, etc Coordinar y planificar todos los servicios y oferta del local Control presupuestario y de costes del establecimiento Velar por el cumplimiento las normas de higiene y seguridad del establecimiento Gestión de grupos coordinado con el departamento de eventos Análisis de las ventas por KPIs (por familias, franjas, tiquet medio) Presentaciones, gestión de eventos y demás actividades promocionales Mejora y seguimiento de los procesos de trabajo Reporting y seguimiento de los principales indicadores y cuenta de resultados a Dirección del área de Retail NUESTRA PROPUESTA Incorporación a una Compañía líder, prestigiosa y muy introducida en la oferta gastronómica de Barcelona Contratación eventual por baja por enfermedad y con posibilidades de continuidad y desarrollo profesional dentro del Grupo Salario acorde al nivel de responsabilidad y funciones. Plan de acogida y formación continua en el puesto Jornada combinación de seguido y partido con 2 dias de fiesta (domingo y lunes, y una vez al mes 1 fin de semana)