AYUDANTE DE COCINA

Calconut, empresa en expansión en el mundo de los frutos secos, fruta desecada y especias, busca cubrir un puesto de AYUDANTE DE COCINA en la sede ubicada en Mutxamel, Alicante.

Las funciones a desempeñar serán:

• Elaboración y preparación diaria de las comidas respetando el menú y las indicaciones del jefe/a de cocina.
• Gestionar debidamente el rendimiento de la materia prima que utiliza en las elaboraciones.
• Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en la cocina
• Montaje de platos en el buffet
• Corte de companaje y preparación de desayunos y meriendas
• Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
• Gestionar tareas administrativas de ayuda al jefe/a de cocina, cumplimentado (APPCC)
• Ayuda en la recepción y almacenamiento de las materias primas.
• Limpieza de vajilla, útiles, superficies de cocina, carros, comedor y zonas de trabajo
• Traslado de residuos y basuras al exterior.
• Distribución y reposición de los platos en el comedor.
• Control y ejecución del HACCP y del plan de limpieza.
• Capacidad para sustituir al cualquier miembro del equipo en caso de baja y vacaciones
• Capacidad para realizar pedidos a proveedores
• Visado de facturas en caso de baja o vacaciones del jefe/a de cocina
• Capacidad para capacitar personal de sustitución de algún miembro del equipo
• Capacidad de improvisar en caso de cambio de menú en ausencia del jefe/a de cocina
• Preparación de platos especiales para catas de IDI (innovation day, contenido en redes, etc)
  
  

Requisitos:

• Formación en Cocina o Gastronomía
• Imprescindible experiencia previa
• Manipulación de alimentos
• Conocimientos en cocina saludable
• Vehículo propio
  
  

¿Qué ofrecemos?

• Al cumplir 3 meses en la empresa tienes la posibilidad de disfrutar de un seguro médico privado por un precio muy económico.
• Servicio de comida saludable para empleados en el club social.
• Formación en idiomas.
• Servicio de Masajista.
• Si quieres formarte por voluntad propia, la empresa estudiará tu propuesta y te podrá subvencionar la formación.
• Zona solárium para descansar y trabajar al aire libre.
• Flexibilidad laboral para la conciliación familiar.
• Flexibilidad en la elección de vacaciones.
• Flexibilidad horaria de 45 minutos en la entrada y la salida respecto al horario laboral.
• Jornada intensiva los meses de verano.
• Viernes por la tarde libre.
• Ambiente joven y dinámico.
• Apuesta por la innovación.
• Empresa healthy: charlas de nutrición, jornadas deportivas, etc.
  
  

Nota: el proceso de selección y contratación garantiza la igualdad de oportunidades a todas las candidaturas sin distinción de raza, etnia, ideología, religión, sexo, nacionalidad, edad, orientación sexual, identidad de género, estado de diversidad funcional o cualquier otra característica protegida por la ley.