Chef de Hotel 4* (Marina Baixa) - #7396254

¿Te apasiona el mundo hotelero y tienes experiencia en restaurantes u Hoteles como Chef?¿Has dirigido una cocina profesional? ¿Posees dotes de liderazgo?


Si buscas un entorno de trabajo que promueva el crecimiento profesional y ofrezca oportunidades de desarrollo continuo, no dudes en inscribirte a la oferta y conocer más del proyecto


Desde Adecco selección nos encontramos en búsqueda de un Chef altamente capacitado/a y con ganas de abordar un nuevo proyecto


Tus funciones serán;

• Encargado/a de administrar al personal de cocina, ejerciendo la función de liderazgo y mentoría.

• Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.

• Elaboración de menús.

• Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área.

• Planificación del trabajo.

• Supervisión de estándares de calidad.

• Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo.

• Comprobar cumplimiento diariamente de la normativa de APPCC

• Gestión con proveedores/as.

• Realización entrevistas para el personal de su equipo.

• Llevar a cabo entrevistas específicas para vacantes dentro del departamento.

• Dar órdenes explícitas para asegurar el servicio en tiempo y forma.

• Llevar a cabo los escandallos de los platos.

Requisitos
Se requiere;

• Al menos 2 años de experiencia como chef.
• Pensamos en una persona con sus objetivos orientados hacia la calidad y servicio al cliente.
• Disponibilidad para trabajar a turnos.
• Capacidad de liderazgo.
• Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
• Certificado de manipulador/a de alimentos (Obligatorio)
• Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos.
• Se valora especialidad en arroces y experiencia en hotel vacacional tipo buffet.

¿Qué ofrecemos?
Se ofrece;

• Contratación de forma directa con la empresa.
• Jornada completa
• Tendrás la oportunidad de desarrollarte en un ambiente dinámico y formar parte de una compañía en continuo crecimiento.
• Salario acorde al puesto a tu valía.
• Pertenecerás a un grupo donde el trabajo en equipo, la comunicación y la calidad son la base de su cultura de trabajo.