Assistant F&B Manager - Beso Beach & Zel Mallorca - #7377052

¿Cuál será tu misión? Asegurar la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en los puntos de venta de alimentos y bebidas ¿Cuáles serán tus funciones? - Implantar la metodología de F&B de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's) - Gestionar y controlar de la P&L y cumplimiento Ppto CO y KPIs - Implantar la estrategia F&B basado 4ª y 5ª gama - Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B en la compañía - Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación - PAI Operativo anual - Preparar el presupuesto anual del área de F&B, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal - Realizar un seguimiento diario de costes y de ingresos - Realizar los pedidos ¿Qué estamos buscando? - Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o dirigiendo equipos - Inglés Avanzado - Conocimientos de REVO, y manejo de TPV - Manejo avanzado del paquete Office - Conocimientos de operativa hotelera - Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave - Creatividad e innovación Si te identificas con la oferta, no dudes en inscribirte!!